Etiopian Washed Sidamo

Pikantní avšak příjemné citrusové tóny, mléčná čokoláda, čajové lístky, vyvážené měkké, hladké tělo s příjemnou kyselostí.

Hmotnost balení
Kávu dodat jako
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
169 Kč 169 Kč 169 Kč 169 Kč 169 Kč 169 Kč 299 Kč 299 Kč 299 Kč 299 Kč 299 Kč 299 Kč 499 Kč 499 Kč 499 Kč 499 Kč 499 Kč 499 Kč od 169 Kč
Kategorie: 100% Arabica
Provincie:
Region: Sidamo
Stanice zpracování:
Zpracování: mokré (plně praná)
Odrůda:
Sklizeň: říjen - prosinec
Nadmořská výška: 1.600 – 1.900 m.n.m.
Etiopian Washed Sidamo
100% Arabica

 

Pikantní avšak příjemné citrusové tóny, mléčná čokoláda, čajové lístky, vyvážené měkké, hladké tělo s příjemnou kyselostí.

Region Sidamo se nachází jižně od etiopského hlavního města Addis Ababa. Jedná se o nejjižnější a nejproduktivnější provincii v zemi. O oblasti Sidamo se všeobecně ví, že má ty nejlepší klimatické podmínky pro pěstování kávy. To je dáno vysokými nadmořskými výškami mezi 1600 - 1900 metry, vydatnými srážkami, optimální teplotou a půdou bohatou na minerály a živiny.

Kávy z regionu Sidamo jsou považovány za vysoce kvalitní s jedinečnými sladkými příchutěmi citrusů a květin. V šálku lze také sledovat ideální rovnováhu mezi kyselostí a tělem. Někdy je tento typ příznivě srovnatelný s kávou z oblasti Yirgacheffe. U etiopských kávy znamená stupeň zpracování 2, že se jedná o kávu pranou. Rozdíl mezi označením GR. 1 a GR. 2 pak spočívá v počtu defektů. Zatímco v případě označení GR. 1 se jedná o 0 až 3 defekty (což jsou v podstatě raritní kávy), tak v případě Gr. 2 lze očekávat 4 až 12 defektů.