French press: Jak připravit dokonalou kávu krok za krokem

Co je French press a proč si ho zamilujete

 

 

French press je jedna z nejjednodušších a zároveň nejpoctivějších metod přípravy kávy. Nepotřebujete elektřinu, kapsle ani složité nastavování. Stačí kvalitní káva, horká voda a pár minut času.

Princip je jednoduchý – hrubě mletá káva se zalije vodou, nechá se louhovat a poté se oddělí pomocí kovového pístu s filtrem. Výsledkem je plná, bohatá chuť s výrazným tělem.

Proč chutná káva z French pressu jinak?

Na rozdíl od překapávané kávy používá French press kovový filtr, který propustí více přírodních olejů z kávy. Právě ty dodávají nápoji:

• plnější tělo

• výraznější aroma

• přirozenou hloubku chuti

Káva je hutnější, intenzivnější a působí přirozeněji než při filtraci přes papírový filtr.

Jak správně připravit kávu ve French pressu

Správná příprava rozhoduje o výsledné chuti. Dodržte tyto zásady:

Poměr kávy a vody

• 60 g kávy na 1 litr vody

• nebo přibližně 15 g kávy na 250 ml vody

Hrubost mletí

Použijte hrubé mletí – podobné hrubší mořské soli.
Příliš jemné mletí způsobí hořkost a kalnou kávu.

Teplota vody

Ideální teplota je 92–96 °C.
Počkejte asi 30 sekund po varu, než vodu nalijete.

Postup krok za krokem

1. Nasypte hrubě mletou kávu do French pressu.

2. Zalijte malým množstvím vody a nechte 30 sekund rozkvést (tzv. bloom).

3. Dolijte zbytek vody.

4. Nechte louhovat 4 minuty.

5. Pomalu a rovnoměrně stlačte píst.

6. Kávu ihned rozlijte do šálků.

Nenechávejte kávu stát v nádobě příliš dlouho – začne postupně hořknout.

Jakou kávu zvolit do French pressu

French press vynikne zejména s:

• 100% Arabikou

• jednodruhovými kávami

• středně až tmavě praženými kávami

Skvěle se rozvinou čokoládové, oříškové, karamelové i jemně ovocné tóny.

Pro nejlepší výsledek doporučujeme používat čerstvě praženou zrnkovou kávu a mlít ji těsně před přípravou. Čerstvost a správné mletí mají zásadní vliv na výslednou chuť.

Nejčastější chyby při přípravě

• Příliš jemné mletí

• Použití vroucí vody

• Příliš dlouhé louhování

• Nekvalitní nebo stará káva

French press je jednoduchý, ale kvalita vstupních surovin a správný postup dělají zásadní rozdíl.

Pro koho je French press ideální

• Pro milovníky plné a výrazné chuti

• Do domácnosti i kanceláře

• Na cesty nebo chalupu

• Pro začátečníky i pokročilé

Je to metoda, která spojuje jednoduchost s vysokou kvalitou výsledku.

Shrnutí

French press je návrat k jednoduchosti a poctivé chuti.
Stačí kvalitní káva, správné mletí a pár minut času. Pokud chcete z každého šálku vytěžit maximum, zaměřte se na výběr čerstvě pražené kávy a přesný poměr při přípravě.

Pokud si chcete vybrat vlastní French press nebo doplnit svou výbavu, podívejte se na naši nabídku v kategorii:
👉 French press – nabídka produktů 

Vyberte si model, který vám bude vyhovovat objemem i designem, a začněte si doma připravovat kávu s plnou a přirozenou chutí.

Přejeme vám dobrou chuť a mnoho příjemných kávových chvil. ☕