KÁVA PRO No kofein - bezkofeinová káva

Bezkofeinová káva z Columbie

Tato 100% arabica je určena všem lidem, jenž si chtějí dopřát šálek kávy a přitom nemohou, a nebo nechtějí konzumovat kofein

S přihlédnutím k faktu, že se při procesu dekofeinizace odstraní ze zrn nejen kofein, ale také vosk, stává se takto připravená káva lépe stravitelnou a v případě dobré zralosti ani nepoznáte, že se jedná o kávu s nižším obsahem kofeinu.

Bezkofeinová káva Columbia Supremo se vyznačuje příjemnou vůní sladu, chleba a pražených arašídů.

Dekofeinizace

- je proces, při kterém se z kávových zrn ještě v neupraženém stavu odstraní téměř veškerý kofein. Dle evropských zákonů nesmí zrnková káva bez kofeinu obsahovat více než 0,1% kofeinu.

Odstranění kofeinu z kávy má následující kroky:

• nabobtnání zrn pomocí horké vody a páry;
• extrakci kofeinu z kávových zrn pomocí rozpouštědla;
• odstranění rozpouštědla ze zrn;- vysušení kávových zrn;
• analýza zbytkového kofeinu a rozpouštědel v kávových zrnech.

Proces dekofeinizace kávy provádí jen několik schválených pracovišť v Evropě, naše káva je zpracována ve společnosti Demus S.p.A. v Itálii, kde se tímto procesem zabývají již od roku 1962. Kofein získaný z kávy je dále zpracováván ve farmaceutickém průmyslu.